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 作者  poxi (12345)                                           看板  Gossiping 
  標題  Re: [問卦] 印度人吃咖哩飯也是用手抓嗎?                                 
  時間  Sun Jun 24 01:15:59 2012                                               
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※ 引述《Aldebaran (一直走)》之銘言：
 : ※ 引述《cccooler (嘻嘻酷樂)》之銘言：
 : : 看到上面連吃28年咖哩的新聞突然想到
 : : 印度人吃咖哩飯也是用手抓嗎?
 : : 咖哩飯濕濕滑滑的用手抓食應該很不方便
 : : 而且還很燙!!
 : : 發明咖哩飯的國度竟然是用手抓食的
 : : 按理用手抓食的國家應該是要發明像壽司、飯糰類的東西才對
 : : 可是印度的代表食物竟然是咖哩飯
 : : 想想真的很不可思議
 : : 看印度電影"三個傻瓜"的時候有看到他們用手抓東西吃
 : : 有類似捲餅的東西好像還有乾飯的樣子
 : : 可是偏偏就是沒有看到他們吃咖哩飯
 : : 希望對印度文化有了解或是曾到當地旅遊的鄉民
 : : 不吝賜教
 : 看了整串，發現沒人回你的問題
 : 剛好上次去印度玩有跟當地人請教
 : 比較多的機會主食是吃餅，就是nan
 : 簡單講就是單手撕餅，拿餅當匙或夾子，去撈或沾咖哩吃
 : 方式是左手食指壓住餅的一角作為施力點，其他手指捏住餅就可以撕下一塊
 : 接著就是撈、抹、夾看你怎麼用，把咖哩跟他的朋友們送進嘴裡
 : 我回來偶爾去印度餐廳也是都用手吃
 : 講實在的，餅跟咖哩的組合根本不適合用刀叉筷子
 : 用手吃是最有效率的吃法
 : 在那邊幾乎餐餐都是咖哩跟餅
 : 搭飯吃的人相對少，這部分我就沒特別問
 : 其實送上來的也不燙，看大家都抓了就吃
 : 也不用覺得奇怪，身體跟文化本來就綁在一起
 : 你沒看過有些廚子炸東西是連手一起下去炸的嗎?
 : 從小這樣吃他們根本沒感覺
有些跟印度人相處的經驗,

印度人吃咖哩是不會淋在白飯上面的，咖哩都會搭配各式各樣的餅

ex:nan,roti,dosa,bullet,idly (拼字可能不正確)

其中nan, roti台灣比較容易吃到, dosa/idly就是南印的主食

口味有點偏酸,會搭配白色的椰奶醬

印度人在撕餅的時候是絕對部會用左手碰到的,方法是以拇指為支點壓餅皮

其他手指來撕,吃雞肉的時候也是一樣

印度的飯會以炒飯的方式出現,不會有白飯+配菜種種形式,蔬菜也是,一定是豁在咖哩

裡面,不會有一整盤都是青菜的樣式

甜食方面，印度超級嗜甜，除了印度酸奶以及拉茶以外,任何甜食台灣人應該都吃不慣

尤其是一種小麥+牛奶製成的小球泡在糖漿裡面的傳統甜點,簡直甜到靠杯,


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 ◆ From: 122.125.135.230
→ jawa7026:我吃idly跟dosa的時候還是配咖哩醬吃, 白醬吃不習慣:P     06/24 01:17
 → Horie:曾經在倫敦吃過一道綠咖哩，椰奶味甜到比布朗尼還甜          06/24 01:20
 推 linjoe:其實很多傳統年輕人也慢慢再改 我前兩年去年輕人也會用左手  06/24 01:28
 → linjoe:(兩隻手)撕餅 只是入口一定是右手拉XD                      06/24 01:29
 → aethe:那種小糖球超好吃的! >///<                                 06/24 01:31
 推 hornybeast:台灣哪裡有便宜又道地的印度小吃啊                     06/24 01:36
 推 XDboy:自己烤土司 考的硬硬的配台式咖哩吃 都能知道這東西不適合配  06/24 01:39
 → XDboy:白飯 配麵包好吃超多                                       06/24 01:40
 → poxi:台灣好像沒有道地又便宜的,要道地的都有一定價位              06/24 01:40
 推 IanLi:那甜點  真的是像在豐年果糖裡的海綿球  咬下去都是糖漿      06/24 02:12

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