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 作者  forcomet (無暱稱)                                      看板  Gossiping 
 標題  Re: [問卦] 蝦子吃到飽餐廳                                              
 時間  Mon Oct 29 08:36:02 2012                                               
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※ 引述《jannyann (大吉)》之銘言：
: → Evil7:1斤80=20尾 要吃超過200隻才回本                            10/28 16:01
: 20尾斤才80元，這種蝦子非病即有鬼，20尾斤一斤250也不為過
: 噓 Q8F1:養殖的蝦有什麼好吃的  一點鮮味都沒有 還吃到飽咧 想吐       10/28 16:06
: → yuherngshi:一般養殖的蝦子最好不要吃太多...我覺得蠻毒的          10/28 16:07
: 推 stocktonty:一堆三流的養殖蝦跟沒味道的泰國蝦  實在很沒FU~        10/28 16:08
: → ll2233445566:有些活蝦比死蝦還可怕 加了致癌類的抗生素            10/28 16:13
: → alcloth:泰國蝦一斤大概300！白蝦一斤大概100！白蝦會看大小        10/28 16:19
: → alcloth:小尾的白蝦 一斤有機會到80！                             10/28 16:19

        在台北  40尾一斤算大   在產地  40尾一斤是小

        現在產地收120~130   100的話比較少

: 推 unbomb:不要忘記這邊推文的都是市價，餐廳拿到的價格通常是盤價     10/28 16:39
: → unbomb:更為便宜！                                               10/28 16:39
: 推 taker627:白蝦便宜的要死又難吃 不如去活蝦餐廳吃                  10/28 16:42

        白蝦的肉很有咬勁  而且安全

        比起泰國蝦好太多  吃藥又不好吃

        好吃的泰國蝦真的也是肉有嚼勁  有彈性

        但是以我在北部吃過許多以活蝦為主打的餐廳

        都很難吃

        甚至還有拿軟殼的說是最稀有的  很珍貴 跟軟殼蟹一樣

        真是白癡才會相信

        只要是蝦蟹類  要好吃的第一個條件一定要硬殼

        軟殼都是剛脫殼完  養分都沒了 難吃死了


: 噓 cindycincia:台灣養殖的蝦子 敢吃就拼死吃吧                       10/28 17:24

        你講的是台灣養殖的石斑魚

        台灣養蝦的有純養蝦跟混養

        混養的應該最大量   混養的蝦子不會下藥

        而且通常只有虱目魚混養

        成本最多才1.2萬  有養成功就大賺 沒養成功也不會賠錢

        不會有人要下藥

        但是如果淡水虱目魚我就不清楚

        純放養蝦子的  也不是那麼清楚

        不要一竿子打番一船人

        台灣的養殖漁業都被像你這樣的人害死

        一年只要來個幾次這種說法  價格都狂跌

        還有  自以為吃海撈的蝦子就沒事的

        醒醒吧

        台灣海撈一堆都是跟大陸漁船買的

        滛了保持新鮮  都下很多藥

        還一堆人在漁港買的很開心

: 推 ULSHAN:蝦子不是腦袋都大便?                                      10/29 00:35
: 您好小弟是鍵盤養蝦手
: 目前在外地讀書，前日子有回家看了一下，有聽到一些些養蝦事
: 大盤收病蝦一斤大概60，產地活蝦收80~90左右，主要看體型，再次強調大盤價
: 在地零售，100~120左右，外地零售120~XXX，
: 在地人因為都用大盤價在壓，所以賣不高，有時寧願跑遠一點去賣，
: 在地人甲人甲夠夠(OS:不買就拉倒阿)
: 病蝦就比較便宜一點
: 病蝦從哪邊來呢，室外粗放養蝦人，靠天吃飯，低壓一來，水色弄不好，只剩6成蝦
: 再過兩天水色依然不好，6成剩1成，所以趁著6成蝦還在的時候，趕快叫大盤來收走
: 大盤就弄成冷凍蝦，蝦仁，熟蝦，蝦漿...等加工製品


        這大概只有純養的才有可能  只要是混養蝦子的  這種機率是0

        蝦子死掉不是很多的事情  一天兩天內就可以全部死光

        只要漁塭旁邊看到一堆白鷺鷥  這一池的蝦子都死光

        白蝦是少戶可以死比較少   草蝦沙蝦大概是接近零和遊戲

        白蝦大概還可以活的兩三成


: 病蝦呢也不算真的有病，沒有人蝦共通的病吧，不用擔心
: 另外天氣造成的水質變化，短期之內無法改善，會持續惡化，蝦群會持續死亡
: 跑得了和尚(蝦)，跑不了廟(魚塭)，所以蝦子就乾脆賣大盤

        蝦子目前的病都是病毒引起  如果簡單的來說的話

        很接近白點病

        這種病並不是養殖環境引起  而是先天的

        通常都是蝦母本身就帶病   產出的蝦苗也會帶病

        蝦苗並不會馬上死  通常都會繼續長

        如果是草蝦的話  大概就你的食指大小就掛了

        白蝦也差不多這個體型

        沙蝦的話  大概長到小指大小就掛了

        所以如果怕買到病蝦  就別買體型過小的蝦子

        另外  在台灣  高經濟的魚蝦都會高密度養殖

        蝦子對於水溫跟容養量很在意

        所以為避免死掉  下藥事可以預見的

        但是什麼藥政府說可以

        什麼藥政府說不行

        我也不知道

        政府對這方面的資訊提供非常不完善

        我可以找到魚蝦友病的治療用藥的指南

        但是那針對友有病

        蝦子有病是不需要治療  直接死掉

        但是一些環境用藥的部分

        必如說消毒用藥之類的

        政府的資訊相當不足

        不過社會大眾只會看到有人用藥

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→ sopi:比我小一點而已                                             10/29 04:18
推 vchenkoshe:跟我懶趴一樣大耶...                                  10/29 04:19
→ zone0317:不太像草蝦 認不出來XDD                                 10/29 04:19
推 toughdick:比明蝦大耶                                            10/29 04:19
推 MiniTyphoon:花蝦超貴的-~-+不過我還是比較喜歡吃蝦姑              10/29 04:20
→ medama:這蝦有點大……                                           10/29 04:22
→ medama:之前看過有店有賣這種大草蝦 用烤的 一兩要賣70......       10/29 04:23
推 reesion:台南七股前幾天吃的 剛上岸就被我買走了 250/隻            10/29 04:23
推 jannyann:深海草蝦喊市一斤要破千欸，你賺到了!!!應該是洋人的東西  10/29 04:24
→ reesion:http://ppt.cc/pFK2

   http://ppt.cc/J_F3

                 10/29 04:24
→ yongqing:那蝦愛玩客介紹韓國還是越南時時好像有看過               10/29 04:26
推 forever0317:我也好想吃超大的蝦子！                              10/29 04:27
推 Mleg:之前去長灘島玩吃過  超好吃的...                            10/29 04:28
推 Tenging:這個宵夜文超過分 好想吃Q口Q                             10/29 04:51
推 yichenglee:靠腰喔 這麼大隻吃完就不用吃別的了                    10/29 05:11
推 blackteasart:中秋節時就有買這種超大的蝦來烤 吃超爽的            10/29 05:46
→ wow527:看起來一點都不好吃QQ                                     10/29 05:59
推 giveme520:越南的海鮮超贊                                        10/29 07:59
推 jackerxx:洋人的東西!!                                           10/29 08:55
推 deadangel111:比明蝦大隻0口0!!!                                  10/29 09:14
推 yuting0103:在長灘島有吃...活的大概300, 死的大概半價以下         10/29 09:15

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