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 作者  jarse7 (不就是個愛你的人)                              看板  Gossiping 
 標題  Re: [問卦] 有沒有雞排很臭的八卦?                                       
 時間  Fri Jan 11 18:23:18 2013                                               
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※ 引述《lawrence99 (最近天氣變冷了)》之銘言：
: 辦公室偶爾會有人訂雞排吃
: 不過因為店家常換來換去
: 偶爾會訂到很臭的雞排
: 就不是雞排自然的香味
: 而是一股很濃的油臭味
: 聞到都讓人頭暈了
: 有沒有某些雞排很臭的八卦?
: 是油的問題還是肉的問題?
我們大學老師家裡以前是養雞的

他說雞一次得病常常會死一整個舍



會有人開車來收 但是只收處理好的

因為死雞如果不趕快放血血會留在身體裡

肉會變成咖啡色  也會有怪味道


請人家處理好(拔毛+放血)一隻要收10元

開車的人一隻死雞收12左右

如果扣掉處理費一隻雞只剩2塊

所以他們都自己拔毛+放血讓自己人賺

而且有的處理廠商不會收死雞  因為可能會讓機具染上味道


但是死雞已經沒脈搏  放血還是會放不乾淨

多少會有點味道


被低價收購之後就送去大型工廠

去分割成雞屁股 脖子 雞翅 腿排 etc.

貨流到哪裡你知我知

油炸加上擦醬尬胡椒粉會讓味道不明顯





他們雞舍附近也有豬戶

一樣東西只是後來加工成肉鬆 肉乾之類

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◆ From: 114.45.153.189
→ abian:好可怕...   先吃塊雞排壓壓驚                              01/11 18:23
推 hu6111:反正一堆人吃幾十年也沒啥大事發生                         01/11 18:24
→ kent:餓了                                                       01/11 18:24
→ angelwu:好餓  決定等下去買快雞排來吃                            01/11 18:25
推 cafelife:嚇死人了 來去吃手扒雞壓壓驚                            01/11 18:25
推 rookiecop:晚上吃雞排                                            01/11 18:25
→ mizuno2007:賣貴一點就不會被發現 好餓                            01/11 18:25
推 ymcg:噁心死了 晚上吃KFC                                         01/11 18:26
推 chester71:決定了　晚上吃雞排飯                                  01/11 18:26
推 rookiebear:要戰了!! 等等我買雞排回來邊吃邊看                    01/11 18:27
推 w113353:幹　我決定晚餐吃雞排！！                                01/11 18:27
→ elysion:你老師唬爛的，一次死一萬隻等你都處理好雞肉早臭掉了      01/11 18:27
推 star1023:好餓唷                                                 01/11 18:27
→ andy90498:還有一種臭是因為回鍋油的關係                          01/11 18:28
推 xampp:忍不住了 去買雞排先                                       01/11 18:28
→ elysion:基本上死掉的雞1HR內會臭掉，還要等人開車來載有可能嘛     01/11 18:28

知道要不行就會殺了  你應該不會在旁邊等到他斷氣才拿刀吧？

我大伯也是常常趕時間全家動員殺雞  有聽有知道

噓 smilelover:===雞排妹 我愛你                                     01/11 18:28
※ 編輯: jarse7          來自: 114.45.153.189       (01/11 18:30)
→ elysion:1個舍1萬隻還算少的，多的是3萬以上的，哪來時間處理       01/11 18:29
推 lovetina:喜碧表示:..........                                    01/11 18:29
→ e314520:還好我胯下的大雞8沒事情 SAFE AND ALIVE                  01/11 18:30
→ elysion:知道要步行基本上就是整舍處理掉，我家是這樣做的。        01/11 18:31
→ elysion:不知道你們大伯那邊是多大的雞舍?                         01/11 18:31

很少聯絡不清楚  你家應該滿有良的  可能某些族群才會這樣作

推 john11894324:那臭掉的肉烤起來會不會有味道?                      01/11 18:31
※ 編輯: jarse7          來自: 114.45.153.189       (01/11 18:33)
→ john11894324:不然以後吃燒烤都會怕怕的@@                         01/11 18:32
→ ppppeople:看成雞掰.....                                         01/11 18:32
→ bismarcp:這種肉大概只能打成肉漿吧,做成雞排你醬塗再厚應該也沒用  01/11 18:32
推 jj95042:餓                                                      01/11 18:34
→ elysion:處理掉還要整舍消毒，最少半年不能養。然後政府還不准通報  01/11 18:35
→ elysion:說真的...養雞沒那麼容易。要吃到壞掉的雞排大概就是店家   01/11 18:36
→ elysion:自己放常溫放到壞比較多。                                01/11 18:36
→ bagacow:老實說 市面幾家連鎖的店叫哪家的雞肉都不難打聽  真的會   01/11 18:38
→ bagacow:怕 你就吃連鎖的那幾家 不要吃沒名的小店就好了            01/11 18:39
推 uless:政府不准通報是甚麼意思?  很好奇?                          01/11 18:43
→ stocktonty:事實上看過所有上游黑暗面  台灣沒有東西能吃           01/11 18:44
→ bagacow:就隱匿疫情呀                                            01/11 18:44
→ elysion:疫情啊，通報是為了要請補助，不然雞舍空半年要吃土了      01/11 18:45
→ stocktonty:有沒有每個去餐飲行業打工過的都不吃該公司食品的八卦?  01/11 18:45
→ elysion:不過通常都不准你通報，頂多用點別的方式補助給你這樣      01/11 18:46

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