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作者
DongRaeGu (東拉菇)
看板
Gossiping
標題
Re: [新聞] 1碗64元鬍鬚張滷肉飯非現煮 央廚製料理包保鮮一年
時間
Thu Jun 13 09:47:25 2013
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→
phosgrapho
:64元 不能要求有廚房 lol?
06/13 08:43
鼎泰豐，客單價至少300~500，怎麼你不去要求他現場現調餡料現場從生食材開始料理？
星巴克一杯咖啡120，一個三明治70，怎麼不去要求他現做不能用微波？
→
phosgrapho
:那我吃35的就好了
06/13 08:44
鬍鬚張小碗正好是35，你可以吃，話說64的根本沒什麼人買吧，
鬍鬚張都有55元便當了，有菜有肉有飯，雖然小了點但其實也能吃飽，不吃嗎？
→
phosgrapho
:滷肉飯 比麥當勞 我笑了 ...lol 能比嗎?
06/13 08:45
為什麼不能比呢？難道台灣小吃就該低美國速食一截嗎？你是CCR嗎？
→
phosgrapho
:也不看看64的滷肉飯 比別人貴多少 要不要算一下
06/13 08:48
這種想法就是台灣成為鬼島的主因，服務業最大的目的就是創造附加價值，
憑什麼鬍鬚張可以賣64還有人買單？不就憑他的口味、衛生、服務、用餐環境嗎？
鬍鬚張比別人貴還生意興隆，就代表他成功開發出了滷肉飯的高價市場，
不必再跟夜市小吃等級作低價廝殺，這就證明了它的成功。
某些鄉民口中的美食，其實說穿了只是便宜罷了，
近期的新聞已經證明，台南小吃便宜好吃的秘密，原來是因為大量使用化工原料，
美食之都變成美食之毒，民主聖地變成了民主腎地，一味追求便宜的結果就是這樣。
蘋果手機的零組件算算不過100~200鎂，賣到消費者手中卻可以賣到599鎂，
你會罵蘋果黑心嗎？還是因為蘋果創造的附加價值遠高過其他智慧型手機品牌呢？
茹絲葵的牛肉去costco買差不多等級的也不必1000塊，為什麼他一客要賣到3000？
這就是廠商創造附加價值的能力有別，產品當然就有貴有便宜。
一味追求便宜，便宜就是好的心態，自然也怪不得夜市小吃店都進毒澱粉毒醬油了，
鬍鬚張一碗賣64確實不便宜，但是它也有35元的小碗滷肉飯，
而且鬍鬚張付給工讀生以及員工的薪水，是高於同業的，沒記錯的話PT都有120以上，
該給的勞健保也沒有少，發票也是老實開給消費者，這種公司是哪裡對不起社會了？
難道那些一味追求便宜的台南小吃，平日雇工讀生連法定薪資都不到，
被要求開發票就哭喊活不下去要漲價，該保的勞健保也沒有，
被踢爆使用有毒原料後，再來哭自己也是受害者比較值得推崇嗎？
你嫌鬍鬚張貴，你可以不爽不要吃，因為會覺得它賣64不值得的，
自然不是他預設的客群，說穿了，這些鄉民只是覺得台灣小吃就是賤，
就是只夠格便宜賣，只要賣得貴一點就是黑心，
真的是很矛盾也很諷刺，自以為台灣小吃才是美食，卻認為它沒資格賣貴，可笑可笑...
我看這些人也不必吃什麼滷肉飯了，在家自己做魯蛇飯，吃完洗洗睡吧。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 106.64.249.226
推
haoto
:64也叫貴喔 根本頗ㄏ
06/13 09:48
推
ktt7756881
:推一下 鬍鬚張沒啥好酸的 光是衛生就大勝一堆店了
06/13 09:49
→
MAGICXX
:鼎泰豐不是在廚房裡包的嗎...?
06/13 09:49
推
Tattoo
:重點是很難吃阿.你扯這麼多....
06/13 09:49
那就是每個人口味不同了，我個人覺得還滿好吃的，不油膩也不會死甜，好吃。
→
flysonics
:講得好像大企業如桶二都沒用毒物...
06/13 09:49
推
sukeda
:覺得貴就不要吃 你不吃人家還不是開得好好的
06/13 09:49
推
GoogleBigGod
:鄉民最推崇的美食之都 台南 最近這些事 顆顆
06/13 09:50
→
laechan
:phxxxxxxpho: 一碗35元的吃不飽還可以吃第二碗
06/13 09:50
→
chan03212
:同意服務業的附加價值! 但是禮貌張價格真的不夠親民...
06/13 09:51
茹絲葵價格親民嗎？
鄉民：夜市牛排才180，你憑什麼賣3000？
天容人都吃裝潢的啦、吃店租的啦、吃氣氛的啦。
推
PPTer
:最後一句 XDD
06/13 09:52
推
cool10528
:推這篇！
06/13 09:52
→
fishouse
:你的第一句 鼎泰豐是現捏包子沒錯阿@@
06/13 09:53
鼎泰豐是中央廚房啦，很多都是成品半成品到店頭再做收尾或加熱的。
推
Leo4891
:鬍鬚張就是吃品牌 這是一種產業升級, 嫌貴的還有夜市可選
06/13 09:53
推
sorrywow
:夜市都濫了 黑心食品一堆
06/13 09:54
噓
bogui
:講的好像用化工是因為沒辦法,而不是為了買包包買賓士買房產
06/13 09:54
可能都是吧，但這就要麻煩你去問問那些夜市小吃了，個人是幾乎沒在吃的。
推
XR125
:補血
06/13 09:54
→
Q12345Q
:部分人先入為主觀念 喝起來潮 貴值得 小吃不便宜就該死
06/13 09:55
→
laechan
:賣貴還有人護航
06/13 09:55
亞都麗緻的東坡肉，小小一塊+一碗飯就賣你200唷，你怎麼不去罵咧？
推
ttykimo
:推這篇 不爽不要吃
06/13 09:55
噓
flysonics
:本來就是吃裝潢吃店租的啊 不然你以為這些不用成本喔...
06/13 09:55
推
Leo4891
:支持他貴是因為人家有區隔市場, 明顯就是要跟路邊攤區隔
06/13 09:56
→
flysonics
:一攤夜市幾百間賣吃的 被你形容得好像全部都是毒 頗哈
06/13 09:56
→
laechan
:結果吃的不也是路邊攤的東西?便宜衛生你以為只有他一家嗎
06/13 09:56
→
sukeda
:好奇鬍鬚張有辦法發展到像鼎泰豐吸引外國人來吃嗎
06/13 09:57
目前看來是沒有，但同樣是小吃出身的度小月就做到了，所以事在人為，
會覺得台灣小吃一定該賤賣的，才是看不起台灣美食的人。
→
Q12345Q
:鬍鬚張有個好處 賣的時間長 在內科附近忙到八點 想吃100
06/13 09:57
→
laechan
:X吸引 O騙騙天聾人歪國人裝潮客
06/13 09:57
對啊，這種言論八卦板最多了，哈哈。
推
dagayealo
:雖然鬍鬚張又貴又不好吃，但他賣多少錢我不會有意見
06/13 09:57
推
kurtsgm
:鼎泰豐是現場捏啊.....你沒注意他有開放廚房一堆人在捏?
06/13 09:58
→
Q12345Q
:以下的正餐 除了便利的微波便當 還有鬍鬚張的便當可買
06/13 09:58
推
stunnerbhd
:人家有開發票時薪又高路邊攤有開發票嗎
06/13 09:58
噓
bilibala
:鼎泰豐是現包小籠包。不必拿材料是中央廚房來的說嘴
06/13 09:58
→
stunnerbhd
:路邊攤佔騎樓洗東西有時很不衛生
06/13 09:59
就因為附加價值低，沒辦法賣貴，自然只能犧牲衛生與用餐環境。
推
shamanlin
:小籠包可以現包拿去蒸，魯肉飯這種要滷很久的要求現做我
06/13 09:59
→
shamanlin
:只能說白痴很多
06/13 09:59
→
fishouse
:鼎泰豐那樣還不算現場料理的話 那牛肉麵老闆要現場殺牛?
06/13 10:00
推
toya123
:難吃
06/13 10:00
噓
gamelag
:鼎泰豐明明就是現場包
06/13 10:01
推
foodandbeer
:推!!
06/13 10:01
推
kurtsgm
:原新聞: 民眾現點的滷肉飯滷汁恐怕被放了好幾天 <----XDDD
06/13 10:01
→
kurtsgm
:路邊攤的魯肉飯滷汁才真的不知道放了幾天滷了幾個月吧XDDD
06/13 10:02
正解XDDDD 而且滷東西本來就是要時間啊...吃到隔夜的滷汁很正常。
推
wargod536
:做吃的，10個顧客中有9個覺得好吃，剩下1個不必鳥他~!
06/13 10:02
推
shamanlin
:記者也是白痴啊，他不會以為魯肉飯滷汁是現煮現賣吧
06/13 10:02
推
geniept
:支持 怎不去罵台塑集團的 吃東西如果只看好不好吃就簡單了
06/13 10:02
推
Q12345Q
:Leo4891大說的沒錯啊 有做市場區隔 多數路邊攤 會做食物和
06/13 10:03
推
stunnerbhd
:要戰先請路邊攤開發票先一聽到要發票老闆都要要漲價
06/13 10:03
→
Q12345Q
:找錢的分開 料理食物的會戴口罩嗎
06/13 10:03
推
dspswen
:推 !
06/13 10:03
推
suckpopo
:你說的太對了~ 看看那些刁民死不增加健保費~
06/13 10:04
推
miniUU
:也不是那麼多路邊攤能做到需要開發票的營業額吧
06/13 10:04
→
stunnerbhd
:更不用說一堆騎樓被占著煮東西和擺桌椅鬍鬚張真衰
06/13 10:04
噓
isaws
:關CCR什麼事..
06/13 10:04
歪果月亮比較圓的心態啊，麥當勞可以賣到破百，滷肉飯不能賣64？
→
suckpopo
:然後整天靠北沒有好藥可以用
06/13 10:04
推
suhaw
:衝著你說魯蛇飯
06/13 10:05
推
Riya520
:米要現磨的才夠青 現成的白米都是邪魔歪道
06/13 10:05
推
leftyou
:說台南小吃我覺得你根本搞不懂狀況，搞清楚好嗎！
06/13 10:07
毒關廟麵、過期一年冷凍粽、假豆花、抗生素羊奶，的確是滿難懂的...XD
推
joy15
:中肯
06/13 10:07
→
weakerman
:路邊攤的滷汁很多都滷N年了，滷肉飯最好有現滷現賣的
06/13 10:08
→
leftyou
:你列舉一下台南有毒小吃出來，如果所有都是跟這次有關
06/13 10:08
推
hoochie
:推
06/13 10:08
推
mouz
:有些人就是要吃老闆一邊收錢一邊切菜一邊擦桌子還要便宜啊
06/13 10:09
推
chen000
:推魯蛇販XDDD
06/13 10:09
推
jetrider
:滷肉飯又不只一家鬍鬚張，不會有壟斷問題，真就不爽不要
06/13 10:09
推
stunnerbhd
:至少帶口罩有冷氣吹乾淨環境 路邊攤管你那麼多要吃不吃
06/13 10:09
→
leftyou
:我就請吃台南牛肉湯，我後面推文20位
06/13 10:09
→
jetrider
:吃啊。人家賣多少錢老實說干你們屁事啦，海巡逆
06/13 10:09
噓
wusnnin
:哩系列拍啥小 難吃就是難吃 你的味覺跟別人不同
06/13 10:09
那就當我味覺不同嘛，反正覺得好吃還是大有人在，
就像我覺得台南小吃都在吃糖跟醬一樣，又甜又鹹，不就個人感受不同嗎？
推
jaylovejolin
:頂泰豐 一天量那麼多 憑他現場包的會夠人家吃的?
06/13 10:10
推
kurtsgm
:太遠了 T_T
06/13 10:10
→
jaylovejolin
:上面那些推文頗科
06/13 10:10
說真的我覺得某些人挺可悲的，覺得小吃是代表台灣的美食，
我個人也支持小吃代表台灣，而且只要夠好吃絕對可以賣高價，
但是這些人又覺得小吃就是賤一定要便宜才行，不覺得自己很矛盾嗎？
→
jetrider
:還用輿論壓力逼迫別人出來道歉，我只看到民粹暴力LOL
06/13 10:10
推
ppit
:臺灣需要你這種肯消費的民眾!
06/13 10:10
→
leftyou
:你文內的意思是好吃的秘訣就是有毒，而且台南小吃就是有毒
06/13 10:10
推
hornet250
:push
06/13 10:10
推
stunnerbhd
:隨便你鬍鬚張又不是台電中油非吃這家不可
06/13 10:10
→
mouz
:路邊攤一塊炸雞20 一份薯條20 怎麼麥當勞生意還那麼好啊
06/13 10:11
推
chiky
:其實真有魯蛇飯的話我倒想吃看看 XD
06/13 10:11
→
jetrider
:自由的市場機制就被你們這群人給踐踏了
06/13 10:11
推
simon301
:推這篇
06/13 10:11
推
louis123321
:我也覺得很怪 一堆人就覺得台灣食物不值得品牌...
06/13 10:11
→
leftyou
:那不是一竿子打翻一船人嗎？根本鍵盤專家，頗呵
06/13 10:11
噓
mcwagamama
:哩細勒共啥
06/13 10:11
噓
wusnnin
:你也該洗洗睡了.... 就等著鬍子張倒店了
06/13 10:12
推
shamanlin
:不怪啊，一堆人不就是整天喊別人只會costdown，然後有人
06/13 10:12
推
jinabs98
:你講的也沒錯~但是鬍鬚真的不好吃 有塑膠味
06/13 10:12
推
zuan
:有問題是原料廠 攤商進的料沒有比較便宜 原po當然搞錯了
06/13 10:12
→
kinghtt
:鼎泰豐現場只有包跟蒸,肉餡跟皮是中央廚房做好分給各店
06/13 10:12
推
hornet250
:沒辦法 黑心食品就是有市場呀...
06/13 10:12
→
shamanlin
:想做品牌提昇附加價值，貴一點就馬上砲轟怎比路邊攤貴
06/13 10:12
→
louis123321
:每個鄉民心中都住著一個灌老闆 看來也沒資格抱怨資方
06/13 10:13
→
jinabs98
:感覺就是保鮮模的味道
06/13 10:13
推
linceass
:優文
06/13 10:13
→
jetrider
:鬍鬚張倒就倒啊，如果真倒就代表它無法在競爭下生存
06/13 10:13
→
jinabs98
:不過上次吃也已經是2~3年前的事了
06/13 10:13
→
hornet250
:可憐又愛吃黑貨的台灣人
06/13 10:13
推
dogbydog
:哈哈哈
06/13 10:14
推
frost529
:台灣人就是貪小便宜才會出一堆毒食品 根本自找
06/13 10:14
推
GUYDA
:東菇加油一點阿 要被KESPA淹沒了
06/13 10:14
→
frost529
:要馬兒好又不給吃草 甚麼垃圾心態 夠可悲的了
06/13 10:14
推
mouz
:平常酸老闆costdown 結果自己沾沾自喜吃便宜來源不明的食物
06/13 10:15
噓
flysonics
:原來吃平價美食就是慣老闆心態? 那要不要抵制夜市算了
06/13 10:15
推
billyyeh
:鼎泰豐你去賣場都能買到他們的冷凍料理了
06/13 10:15
推
pensees
:推這篇 鬍鬚張就算貴一點用餐環境大勝就值得了
06/13 10:16
→
flysonics
:一堆人酸Costdown很開心 就不知道這輩子有沒吃過夜市...
06/13 10:16
推
louis123321
:慣老闆心態:原料值10元 憑什麼賣40元?能壓多低是多低
06/13 10:17
推
cypresschiu
:推
06/13 10:17
推
stunnerbhd
:鄉民不都行銷高手和企管顧問怎麼遇到魯肉飯就不準
06/13 10:17
推
hornet250
:酸民一堆呀...
06/13 10:17
→
louis123321
:而不是在酸平價美食
06/13 10:17
推
chenweichih
:鬍鬚張魯肉的成本 本來就比許多路邊的成本來的高
06/13 10:17
→
stunnerbhd
:有其品牌價值因為他是魯肉飯嗎
06/13 10:17
推
shamanlin
:可能一堆酸民印象中魯肉飯就只能是便宜廉價食物
06/13 10:18
對啊...可是花200塊吃一碗拉麵卻覺得理所當然，真是很有意思的現象。
推
frost529
:本來就是慣老闆 不然勒? 換位子換腦袋 所有人都適用拉
06/13 10:18
→
chenweichih
:白飯的成本也來的高 雖然外面真的吃的到贏鬍鬚張的
06/13 10:18
→
shamanlin
:反過來搞不好義大利麵隨便都破百沒問題
06/13 10:18
→
flysonics
:奇怪了 也有人嫌麥當勞肯德基薯條一小包賣這個價錢貴啊
06/13 10:19
→
chenweichih
:不過不可否認 鬍鬚張有一定的價值(衛生/環境/品質穩定
06/13 10:19
→
louis123321
:鄉民:為什麼我家樓下滷肉飯只賣30 你憑啥賣64?
06/13 10:19
→
Zerachiel
:八卦版最多不就是窮鬼魯蛇嗎.花這麼多時間寫這些他們看
06/13 10:19
→
flysonics
:結果說鬍鬚張貴就是酸台灣沒品牌概念 這是甚麼道理?
06/13 10:19
→
louis123321
:慣老闆:其他人只拿28k 你憑什麼說要40k
06/13 10:20
→
Zerachiel
:不懂的啦, 人窮酸就會開始處處酸.八卦版天天上演.真膩
06/13 10:20
推
frost529
:不然為什麼賣日本的東西沒事 賣台灣就有事
06/13 10:20
→
shamanlin
:慣酸民:樓下魯肉飯只賣30，你憑啥賣64XDDDD
06/13 10:21
推
v32767
:光衛生跟食品安全就狂勝路邊小吃了，可惜一般人只會算cp值
06/13 10:21
→
frost529
:處處貪小便宜卻忽略品質 那人家讓你吃便宜原料剛好而已
06/13 10:21
推
binr
:推
06/13 10:22
推
beibeing
:魯蛇真的很煩，吃不起就滾開
06/13 10:22
→
mdkn35
:因為我們都是慣老闆啊! 不求品質只要cost down
06/13 10:22
推
serval623
:推洗洗睡
06/13 10:22
→
frost529
:造成這種現象最該死的就是媒體人 全都是垃圾 比毒物更毒
06/13 10:23
推
cohj
:推附加價值 不過某四千家的連鎖超商 也不代表沒毒就是了...
06/13 10:23
就黑心企業，沒什麼好說的... 我只是覺得上市公司還這麼搞，對得起股東嗎...
推
doordie25
:推
06/13 10:24
推
v8533021
:推這篇！
06/13 10:25
推
GMA
:推這篇
06/13 10:25
推
mouz
:義大利麵→麵煮熟拌肉醬賣150 讚 乾麵→麵煮熟拌肉醬 賣50 貴
06/13 10:25
噓
leftyou
:看你回這麼多 不只搞不清楚還歪理一堆
06/13 10:26
推
renyjojo
:打臉給推
06/13 10:26
推
Minilla
:我好喜歡鬍鬚張...台北的家鄉味XDDD
06/13 10:26
推
louis123321
:對得起吧?因為她還是賺錢啊 股東只要錢而已
06/13 10:27
推
hiphopzack
:不會被淘汰，就代表有市場了。
06/13 10:27
推
manpow
:鬍鬚張的環境有時我還可以帶國外客人去吃的，沒問題
06/13 10:27
推
mecca
:台南人推
06/13 10:27
推
miboo
:戰力十足 推!!
06/13 10:28
→
chncheng
:肉燥用央廚沒什麼問題啊，本來就不是講求新鮮的東西
06/13 10:29
推
fish247520
:超喜歡吃鬍鬚張…
06/13 10:29
推
IanLi
:中肯給推啦
06/13 10:29
→
chncheng
:但這家真的太貴
06/13 10:30
推
jessel
:中肯推!
06/13 10:30
推
danielpupu20
:好文給推 loser看到這篇都崩潰了∼∼∼∼∼
06/13 10:31
推
asdfghj12345
:中肯 ~ 不過吃的喝的越來越貴真是麻煩 ~
06/13 10:31
推
gengi
:話雖有道理 除了天龍國之外 應該很少人會吃64元的滷肉飯
06/13 10:32
大碗64確實是很貴，我幾乎沒看過有人買，都是買小碗或是直接買便當的多。
推
nixing
:戰力十足幫你推，我以前還蠻喜歡吃鬍鬚張的，蠻好吃的啊
06/13 10:33
推
ssnlee
:自以為台灣小吃才是美食，卻認為它沒資格賣貴 <--夠婊給推~
06/13 10:33
推
iamsewei
:中肯給推~
06/13 10:34
推
cohj
:不過官商勾結和媒體壟斷這樣下去也不必期待發展什麼附加價值
06/13 10:35
沒錯啊，台灣這種環境就是鼓勵劣幣驅逐良幣，政府、消費者如此，業者當然是如此。
→
ssnlee
:魯肉義一碗也是55，肉燥飯大的也是50另娘也是排到晚去吃不
06/13 10:35
推
cmsisgod
:一個願打一個願挨阿，國外有ㄧ顆5000鎂的漢堡，還不是有
06/13 10:35
→
cohj
:看起來又貴又精緻的一樣中黑心原料的槍
06/13 10:35
→
ssnlee
:到。
06/13 10:35
→
cmsisgod
:人愛吃
06/13 10:36
推
h123982012
:推
06/13 10:36
推
louis123321
:我都買大碗的 再加一盤白菜滷...
06/13 10:38
這位大大好像有點有錢啊 XD
推
hiphopzack
:很多店我都覺得太貴，但某些特殊的日子還是會去。
06/13 10:38
→
nixing
:鬍鬚張的筍絲滷超好吃~~!!其他肉類也都還不錯
06/13 10:40
推
ptoqharumb
:頗中肯
06/13 10:40
推
gloomysunday
:推這篇
06/13 10:40
推
krajicek
:講得很好啊，店家跟顧客是一個願打一個願唉
06/13 10:41
→
krajicek
:不高興就不要去啊
06/13 10:42
推
ruokcnn
:真他媽中肯
06/13 10:44
推
saosinsaosin
:沒錯
06/13 10:46
推
shinglala
:說得不錯 不過不同意台南小吃有毒 很多都不便宜
06/13 10:49
→
shinglala
:不知道是哪幾家?
06/13 10:49
噓
meigenuine
:噓你講台南那段 標準689被媒體洗腦思維
06/13 10:50
噓
gn00330501
:你去某黑看就知道他推文的思維了
06/13 10:51
推
higameboy
:推推
06/13 10:52
推
dscndg
:看東西的角度差很多
06/13 10:52
噓
shinglala
:台南那邊只能噓回來了 根本沒住過吃過吧
06/13 10:52
推
Kongya
:推 中肯
06/13 10:53
※ 編輯: DongRaeGu 來自: 106.64.249.226 (06/13 10:54)
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