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 作者  quartzr (華西街小阿姨)                                 看板  Gossiping 
 標題  Re: [新聞] 記者臥底王品月賺1萬9　同梯9人8人辭職：壓力好大(哭)          
 時間  Mon Sep 23 02:31:54 2013                                               
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大眾所不知道的王品，笑死人的"主廚"薪水
23K*2.5=57.5K
這樣的餐廳，主廚薪水57.5K真的笑死人
戴老闆，這是訪問你的員工得出來的結論，別告我啊

以下引用自:yahoo、TVBS
內容:
王品集團主廚蔡宗賢：「在擺的時候，一定要讓它很有精神的呈現出來。」
生魚片擺盤很俐落，74年次的蔡宗賢已經是餐廳主廚，一開始前2個月，他是兼職月領2萬
3，之後轉正職薪水多一些，在廚房熬過3年8個月，升上主廚，薪水已經是當初的2.5倍以
上。

※ 引述《NewSpec (新規格)》之銘言：
:  服務費呢？
:  戴勝益幹你他媽照理來說是回饋給第一線服務人員的服務費呢？
:  19692/21 = 937/8 = 117 - 109 = 8
:  你他媽服務生辛辛苦苦裝一個小時笑臉幫你撐起讓你嘴砲的飲食王國結果只值8塊錢？
:  幹你娘沒人性的東西 肏

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.20.103.2
噓 likesea:你知道其他行業57.5k是什麼樣的人才拿得到嗎? 哈.......    09/23 02:34
主廚耶，妳以為是二廚三廚加阿Q阿
況且一個餐廳幾個主廚?
還有其他行業需要比爛嗎
說實話57.5K是其他行業稍為資深一點就該要給的薪水
是台灣慣老闆
推 alvar:噓屁                                                      09/23 02:35
→ rabbit190:行政主廚最少六位數起跳不是...最差也接近六位數         09/23 02:35
推 shuhuei:我工作第10年才破五萬                                    09/23 02:36
→ Super5566:主廚應該都9萬多起跳才對                               09/23 02:36
→ shuhuei:不過主廚這樣確實很少啊                                  09/23 02:36
推 goshfju:慣老闆: 現在人真草莓 不會做事 只會要高薪                09/23 02:37
推 Jason0813:2.5倍以上 所以應該不只吧 搞不好實領是四或五倍         09/23 02:37
這是王品的業配新聞，既然有四倍一定講四倍五倍一定講五倍
→ rabbit190:不過王品職稱那個應該是掛好玩的，吃主廚就是吃名氣      09/23 02:38
→ rabbit190:戴董下面有出過哪些有名的主廚嗎?                       09/23 02:38
推 goshfju:慣老闆: 勞工只想到薪水,福利 不是好事                    09/23 02:39
→ goshfju:我同學在一個不怎麼知名的餐廳當廚師 就月領四萬多了(剛當  09/23 02:41
二廚就該要有這樣的薪水了(有錯指證
推 w60904max:不過是連鎖餐廳的主廚  又不是特級廚師                  09/23 02:41
餐點不是特級廚師的價格也賣到上級廚師
薪水這樣真的笑死人
推 KKL0141:主廚不用做事只負責督導 8~10萬吧                         09/23 02:41
監督是一門學問，況且我相信當主廚的一定做菜有兩把刷子
推 stevenkuo:粉絲：我家的主廚都沒支薪哩                            09/23 02:41
※ 編輯: quartzr         來自: 211.20.103.2         (09/23 02:45)
→ kvjo:也沒甚麼好笑吧 他是400,500價位的主廚 不就跟賣熱炒的差不多  09/23 02:44
→ kvjo:又不是賣那種超高檔 超熙有 超精緻餐點的主廚                 09/23 02:44
→ kvjo:如果說他是一個區域的 總主廚 這個薪水 再來笑差不多          09/23 02:45
→ kvjo:而且王品的 幹部以上 應該是分紅 佔收入比率不少吧            09/23 02:47
台灣慣老闆的問題在於掰削勞工，想用請猴的價格請到呂布
某幸福企業的問題在於，它使用請猴的的價格，還宣傳自己是幸福企業
※ 編輯: quartzr         來自: 211.20.103.2         (09/23 02:53)
推 gn7722:真好笑，才當幾年，能夠升到五萬要拜拜了                   09/23 02:53
→ gn7722:主廚只是個職稱，又代表啥，才當沒4年                      09/23 02:53
→ gn7722:薪水直跳2.5倍，你說哪個職業能？                          09/23 02:54
噓 jyhsheng:工作四年 月薪升到快六萬 不錯了吧                       09/23 02:55
→ kjkjkjssss:....他底薪兩萬三 直跳2.5倍 真的很厲害? 醒醒吧        09/23 02:55
→ gn7722:廚師而已，你當大飯店的管理主廚喔                         09/23 02:55
→ gn7722:你當4年可以加薪3萬，我真拜你為神                         09/23 02:56
→ kjkjkjssss:多少人出一個 還在那邊很高興 不是不景氣 只是不爭氣?   09/23 02:56
推 Super5566:主廚領二廚的薪水  很可憐                              09/23 02:56
推 kutkin:http://www.ikki.com.tw/menu.htm                          09/23 02:59
→ kutkin:這位主廚應該是這個系列的。                               09/23 02:59
推 gn7722:可以以4年資歷當主廚，代表很容易啊，容易就低薪，不是嗎    09/23 02:59
推 kutkin:只是它的價位一點都不easy                                 09/23 03:01
→ kjkjkjssss:那就代表這集團的賺的錢是以剝削勞工而來的啊 就這樣    09/23 03:02
推 ny8656:貫老闆: 特級廚師什麼的不是都幫人做免費的?                09/23 03:04
推 remarque:這種集團式的經營 廚師的手藝價值都會被壓低的            09/23 03:06
推 gary63122:一堆白癡拿109跟主廚比                                 09/23 03:07
→ remarque:王品是在經營品牌 不是真的在賣好吃的東西啊              09/23 03:07
→ prkfcpr:我比較好奇的是王品主廚跟西堤主廚薪水差別有兩倍嗎?       09/23 03:07
噓 weirdgrape:沒看到以上  應該有六萬多吧...再加分紅之類            09/23 03:10
推 kutkin:http://www.lin104.com/2013/09/22k.html                   09/23 03:11
→ kutkin:去香港吧....二廚就五萬多台票了                           09/23 03:11
→ kutkin:而且人家"只是"賣燒臘的                                   09/23 03:12
→ kutkin:抱歉  應該說快餐店                                       09/23 03:13
→ weirdgrape:香港家教都1小時2000起跳 有什麼好比的                 09/23 03:13
推 cheer16max:主廚應該要10萬                                       09/23 03:15
推 kutkin:大家樂在香港就像我們的丹丹而已                           09/23 03:16
推 kutkin:http://www.cafedecoralfastfood.com/                      09/23 03:18
→ kutkin:更高級的肯定不止這價了                                   09/23 03:18
噓 XC90:員工景仰王品的尊貴形象 認同老闆的經營理念 你管得著嗎?      09/23 03:26
→ aresa:王品的主廚都會有額外的分紅，4年前的價碼是90K左右          09/23 03:29
→ aresa:店長也是，不過我那間的有150K，主廚分的比店長少            09/23 03:29
→ aresa:之前看薪資單的時候上面就這樣寫，順便一提，基層領的分紅是  09/23 03:30
推 airlow:就我所知，西堤主廚光年終就百萬以上                       09/23 03:30
→ aresa:1K~3K不等                                                 09/23 03:30
→ airlow:像這種你不能看月薪了                                     09/23 03:31
→ aresa:我不清楚現在還有沒有月分紅就是了                          09/23 03:31
推 aresa:不過話說回來，不是人人都能當主廚，名額就是這麼少          09/23 03:33
→ aresa:二廚的分紅根本搞笑，主廚的位置就像是直銷夢一樣給下面的    09/23 03:34
→ aresa:痞乓而已，之前認識的二廚三廚升到主廚的也很少，好像才1個   09/23 03:34
→ aresa:也不知道是不是分得一樣多，我那間主廚和店長的企編都很短    09/23 03:35
推 kkkkkk:主廚大多都10萬起跳                                       09/23 03:59
→ amsonmoon:1樓真是好榜樣 我家剛好缺高級奴隸                      09/23 04:03
推 baggio1029:王品的廚師有技術可言？不就是SOP照表操課嗎            09/23 04:12
→ baggio1029:跟竹科的技術員沒啥兩樣！主廚這個位置會被同行笑       09/23 04:13
推 aresa:尊重專業，你也可以說當鬼島總統有何技術可言                09/23 04:21
推 DJY:這不是二廚的薪水嗎                                          09/23 04:29
推 vanpersie:沒看到就是沒看到，幹嘛幫人家主廚想像有分紅，無聊嗎    09/23 05:56
推 DarkChilles:中央廚房是要主廚幹嘛                                09/23 07:31
推 voes:中西式差兩倍                                               09/23 09:53
推 fanlander:推了                                                  09/23 10:23
→ kibou:不是說有分紅嗎                                            09/23 12:13

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