本文轉貼自PTT
台灣最大的本土社群網站
分享這篇文章到Facebook、Google+或噗浪！
作者
chipher (紫星)
看板
Gossiping
標題
[新聞] 不只產品「原料全驗」 義美避食安風暴
時間
Sat Nov 9 01:27:05 2013
───────────────────────────────────────
1.w媒體來源:TVBS
2.完整新聞標題/內文:
〈獨家〉不只產品「原料全驗」 義美避食安風暴
時間：2013/11/08 19:47
記者：徐敬芸 吳亭儀
攝影：林亞男
標籤： 義美
大統混油連環爆，60年老廠牌味全，也因此捲入風暴賠上聲譽，反觀義美，一路從塑化劑
、三聚氰胺和毒澱粉到現在的混油案，通通全身而退，能跟食安風暴劃清界線，不完全是
因為他們擁有實驗室檢驗能力，關鍵在從原料來源就把關，原料商想合作得先面談，釐清
產地來源、品質，只要是低價品都不用，光是這個階段，就有一半廠商先敗下陣來，檢驗
也不像一般廠商只驗產品，而是在原料階段全都檢驗，多砸下好幾倍的成本和人力，因為
只要掌握原料，相對就能確保食品安全。
實驗室人員：「這是今天的油樣品。」
橄欖油、沙拉油、調和油，通通送檢，大統爆發混油案後，義美實驗室「油」的取樣檢驗
肪酸，透過氣象層析儀，跑出複雜組成圖譜，要解讀，至少要2年經驗以上
，否則一不小心，就會誤判，不過，能從塑化劑、毒澱粉到混油都全身而退，關鍵不只有
檢驗。
義美總經理高志明：「從組成我們就可以判定，這個油純度是怎麼樣，另外我們在每一個
油，它都有一個來源，有一個行情，你去算它含油的(比)率，然後算出來你就可以算出它
的合理價格在哪裡。」
原料把關很龜毛，合作前的採購面談，會先釐清產地來源、品質，低價都不用，光是第一
關，先淘汰一半廠商，剩下的才有機會檢驗「自清」，不過，有別於一般廠商，驗產品花
3000到5000元，義美加驗所有原料，光是驗農藥，米漿會用的米、花生、芝麻，就各要花
6000元，糖驗漂白劑、重金屬也要6000元，加驗原料成本多5倍，就是要求清白。
義美總經理高志明：「實驗室是全部集中在驗原物料，因為我覺得當原物料沒有問題的時
候，你就可以確保產品(安全)。」
原料裡加了什麼無所遁形，大宗使用的麵粉、油和糖逐批驗，出現不明物質先退貨，合作
廠商自然不敢「亂添料」，而面對近來國內沒有對照標準的銅葉綠素檢驗，義美實驗室也
試著用重金屬儀器測試，要用歐盟日本高標準，渡過食安風暴。
3.新聞連結:
http://news.tvbs.com.tw/entry/509924
4.備註:
說什麼「修合無人見，存心有天知」
良心不是只在嘴巴講講而已，看看人家是怎麼做的
(一個人一天只能張貼一則新聞，"被刪"或"自刪"也算額度內，超貼者劣文"請注意")
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.50.200
→
omit18
:反觀統一都不敢放砲 但雞巴的是統一就是大到不能倒
11/09 01:28
→
writertina
:之前小泡芙出包不就是義美的嗎？！
11/09 01:28
推
catxfish
:小泡芙勒....
11/09 01:29
→
Sunnyrain4u
:棒打出頭鳥 穩死的 為什麼一定要挺身對抗ｏｏ
11/09 01:29
推
henryyeh0731
:只可惜驗不出過期與否(誤
11/09 01:29
推
xvft
:過期而已 沒有亂加
11/09 01:29
推
Lion7788
:!結果良心廠商之前被整得多慘
11/09 01:29
→
alcloth
:結果用過期原料
11/09 01:29
推
psychopath
:政黑蛆就算全家死光也不買義美
11/09 01:29
噓
belleb05588
:話不要說得太滿 之前頂新也是說他們用良心在做事業
11/09 01:29
推
anstary
:我寧可吃過期...
11/09 01:29
→
kurobane
:義黑快上呀!
11/09 01:29
推
season002
:那一個小小的包跟這些事比起來 我完全可以接受
11/09 01:30
→
writertina
:[問卦] 台灣到底還有甚麼東西能吃？！
11/09 01:30
推
a1122334424
:雖然不鼓勵 不過之前不是有人說 過期食品不是權不能吃
11/09 01:30
推
antibonding
:為什麼這看起來像是商業廣告，而不是新聞阿
11/09 01:30
推
orfan
:這篇新聞一出...幾天後又會有人去買他們食品說裡面有XX了~
11/09 01:31
推
megaje
:幹嘛花這麼多成本來驗 乖乖當個受害者推給民眾貪小便宜就好
11/09 01:31
推
angellll
:等等兩邊一樣爛的中間選民又會出來發表高見了
11/09 01:31
→
shemale
:義美的過期品，比ＴＩ的新品來得安心
11/09 01:32
推
senma
:我覺得幾天後又有人會在義美泡芙裡發現死老鼠了
11/09 01:32
→
rede
:不敢問化工廠嗎?
11/09 01:32
噓
shootenergy
:真有良心
11/09 01:32
推
evilking
:意識形態應該不是消費者選擇一項產品的主要原因吧
11/09 01:33
推
BKD
:我也寧願吃過期的
11/09 01:33
推
mozozo
:推義美~~~~~
11/09 01:33
→
Automatic620
:我寧願吃過期的，也不想吃有毒的
11/09 01:33
→
aarzbrv
:義美上次被鐺的過期品恐怕可以打趴統二所有新品吧
11/09 01:34
推
KKB
:義美 鮮奶豆漿泡芙蘿蔔糕芋頭糕酸梅湯 好阿
11/09 01:35
→
aarzbrv
:沒想到這篇竟然也看到鄙視八卦板的ㄈㄈ恥躲在這裡推文
11/09 01:36
推
Talos
:義美真是台灣之光
11/09 01:37
推
mobydick1029
:我寧願吃過期的......
11/09 01:37
推
pz5202
:推！只能靠義美了！義美一直被桃園政府找麻煩
11/09 01:38
推
chaunen
:吃兩包小泡芙配豆漿酸梅湯壓壓驚XD
11/09 01:41
推
papapapa5566
:那個過期的巧克力原料還是用冷凍保存的..也還好吧
11/09 01:41
推
jerrylin
:過期的吃了頂多拉肚子啊
11/09 01:42
推
gohome0083
:義美這次小心不要在被婊了
11/09 01:42
推
clkdtm32
:假由吃下去生不出小孩
11/09 01:42
推
zelkova
:寧願吃過期的
11/09 01:43
推
ponyon
:先不提大廠會沒錢設實驗室? 就算不設實驗室 會沒錢把原料
11/09 01:43
→
ponyon
:拿去SGS驗? 要不要做而已嘛 只能說民眾太寬容 當然皮皮
11/09 01:44
推
Dulcia
:
11/09 01:44
推
popintaco
:大推~!!!!
11/09 01:45
→
yulo
:為啥義美不上市櫃
11/09 01:46
義美總經理有次接受tvbs專訪時說過
不上市的話，賺多賺少自己人高興就好
上市的話利潤要對股東負責
所以他們家不想上市
http://youtu.be/ieSuNWBE9Sc
大概影片8分12秒左右提到的
推
zxcvb0412
:我不吃過期也不吃有毒的 一堆想吃過期的 頗喝
11/09 01:46
推
dcoog7880
:XDDDDDDD
11/09 01:46
→
chevalierxd
:台灣只能靠益美
11/09 01:47
→
zxcvb0412
:就像是在那邊講寧願幹龍妹 也不想幹醜妹 我他媽都不想
11/09 01:47
推
yanki826
:小泡芙就破功
11/09 01:47
推
SlimeKnight
:事實上就是可食用啊 只是日期不好看而已
11/09 01:48
推
scu96
:台灣之光
11/09 01:48
→
SlimeKnight
:他們判定的可食用 可能還比一堆市面上的期限實在多了
11/09 01:48
→
pilot1982
:有人上市也只是為了坑殺股民而已
11/09 01:50
→
ponyon
:上市之後cost down的一堆啊
11/09 01:50
推
pillliq
:
11/09 01:50
推
ynd
:上市上櫃要分錢給股東∼就會像……………
11/09 01:51
推
Handfight
:之前說過期原料檢驗出來沒問題，我信了
11/09 01:52
推
momocom
:推 psychopath:政黑蛆就算全家死光也不買義美XDDDDD
11/09 01:53
推
oldsam
:沒過期的東西也不能保證沒壞...
11/09 01:54
推
opwin
:義美不要說太早 下一波要查鮮乳了
11/09 01:55
推
Groger
:統一也一路上都度過風暴,還以受害人姿態登場~~超強!!
11/09 01:58
噓
darkbishop
:版上蠻多桶二網軍
11/09 01:59
推
Ho1liday
:義美是最後的防線~撐住阿
11/09 02:00
推
jack90351
:怒買義美的脆笛酥
11/09 02:03
推
kokus
:進料檢驗是一般工廠的基本常識了 傳產都靠人情在做生意吧
11/09 02:04
推
fluffyradish
: 勿 忘 頂 新
11/09 02:04
推
mc12355
:幸好還有義美能買
11/09 02:07
推
ellisnieh
:
11/09 02:08
推
newglory
:台灣最後的希望
11/09 02:08
推
Evoque
:寧願勞賽 ~ 義美小泡芙萬歲 !
11/09 02:09
→
newglory
:泡芙事件只是對「過期」的定義不同而被黑而已
11/09 02:09
推
kiyasolong
:
11/09 02:09
→
newglory
:被誰黑你們都知道
11/09 02:09
→
newglory
:事實上根本不是什麼大問題
11/09 02:10
推
hirorei
:業界良心
11/09 02:10
推
kshtainan
:
11/09 02:11
推
billybbb
:這個時間點宣傳自己很好不怕得罪人嗎...?
11/09 02:11
噓
alentek
:噓義美 太唱秋等等國民黨又要找你們麻煩 教訓還不夠?
11/09 02:12
→
billybbb
:泡芙原料其實是國內法規就明文規定不能用過期的...
11/09 02:14
推
daemonshadow
:
http://ppt.cc/wq6u
11/09 02:16
推
billybbb
:可是國外認為過期後只要檢驗合格就可以用,他就沒注意到
11/09 02:17
→
billybbb
:我們和外國的標準不一樣,所以就囧了
11/09 02:18
噓
misu2718
:不要這時候出來強調...這波過去後..義美又會變主角
11/09 02:28
→
misu2718
:你看看這次統一就很低調...因為難的火沒有集中在統一
11/09 02:29
※ 編輯: chipher 來自: 118.165.50.200 (11/09 02:31)
推
THEHELY
:義美推
11/09 02:31
推
pvn
:推良心
11/09 02:33
推
moolu713
:寧願吃過期吃到澇塞,也不要吃有毒的吃到雞雞小
11/09 02:50
推
maxisam
:過期一點關係也沒有 那個期限是估算的 保存方式不同
11/09 02:55
→
maxisam
:保存期限也會不同 過期這個概念只是給一般人
11/09 02:55
推
Yvohcna
:有檢驗有推！
11/09 02:56
推
jimshow2001
:想當年，牛奶的期限 可長的呢
11/09 02:59
推
kaorukoganei
:寧願吃過期+1
11/09 03:12
→
theknight
:放過期的是原正常是室溫儲藏 但義美低溫儲藏的原料
11/09 03:32
推
funnily
:所謂的保存期限也只是推估的參考值 使用前有驗過比較重要
11/09 03:43
推
DIABKO
:過期=拉肚子 有毒=奈米屌 洗腎...等等
11/09 04:05
推
usoko
:還不是在賣過期商品 怒買一打布丁
11/09 04:48
推
xxxHHHxxx
:義美一直都是很棒
11/09 05:14
推
hganan000
:
11/09 05:24
→
g8330330
:讚
11/09 06:12
推
eyelace
:一堆人酸過期 是寧願變奈米屌還是洗腎阿
11/09 06:12
推
tartrate
:推義美
11/09 06:13
→
angel6502
:寧願吃過期+1
11/09 06:18
推
meowmeowgo
:
11/09 06:33
→
EX37
:一直默默支持義美+1
11/09 06:46
推
iHELP
:我要去買一堆義美!!! 希望義美出更多不同風味的食品!!!
11/09 07:02
推
wingandboy
:推義美
11/09 07:25
推
nomimono
:支持義美
11/09 07:27
推
jackace
:飛天了
11/09 07:47
推
qq955166
:PUSH!!!
11/09 07:49
推
left319
:食品加工品類只買義美
11/09 07:56
推
zeanmar
:小泡芙那樣根本不算出包吧- -a 雖然過期但是東西沒問題阿
11/09 08:01
推
iamrobert
:義美不能亡!!
11/09 08:09
推
aramaram
:默默支持義美
11/09 08:26
推
rbgspydm
:原料沒變質，過期實驗室驗不出來。你吃也感覺不出來
11/09 08:28
推
moke
:看不下去了 明明是超低溫冷凍 保存情形比常溫期限內還好
11/09 08:32
推
mykerr
:義美超讚^^b
11/09 08:33
推
moke
:當然作法有爭議 但以科學角度來看 實在算不上黑心 大概是顏
11/09 08:34
推
moke
:色不對 所以被擴大檢驗 反觀統一 還指定用富味香麻油
11/09 08:36
→
moke
:說不曉得成本差異 實在說不過去
11/09 08:37
推
attpp
:平平姓高 哪ㄟ差加嘴
11/09 08:45
推
howard1110
:怒吃義美！
11/09 08:49
推
devilsky
:義美的東西不一定完全沒問題 但是這公司有心 值得相信
11/09 08:55
噓
nkj21505
:有驗銅葉綠素嗎？沒標準品當然驗不出
11/09 08:59
→
nkj21505
:頂新油也沒驗出啊！義美明明也很黑心又血汗
11/09 08:59
推
mailismine
:科,又有人出來打迷糊仗
11/09 09:01
噓
mocimocy100
:以後只喝義美鮮奶辣 某高優質鮮奶我呸
11/09 09:12
推
tingvictor
:推~台灣良心事業 反觀某些廠商....
11/09 09:18
→
frankwu0507
:為什麼有人就是不懂 有效期限是人定的
11/09 09:19
→
frankwu0507
:定有效期限的原因是每樣都要檢驗太浪費成本
11/09 09:20
→
frankwu0507
:所以定一個約略的標準，食品也有可能在期限前就壞掉
11/09 09:21
→
frankwu0507
:若原物料檢驗後沒有過量菌數或有毒物質
11/09 09:23
→
frankwu0507
:有效期限也只是裝飾用的
11/09 09:24
推
oneyear
:像純蜂蜜是不會過期的~記得有金字塔裡找到的蜂蜜還是好的
11/09 09:27
推
ChrisOvO
:良心企業....
11/09 09:46
噓
conan805
:拜託低調 我不想義美又被亂修理
11/09 09:46
推
ToTaiwan
:推阿
11/09 09:54
推
AiManX
:過期跟工業用油，我寧願吃過期
11/09 10:05
推
KirinP
:推
11/09 10:13
推
onetear
:食品就是吃信用的 現在哪一家信用比義美好? 沒有阿
11/09 10:15
推
whitezealman
:推
11/09 10:17
噓
GV13
:驗不出過期原料?
11/09 10:19
→
s213092921
:泡芙出包時，吱八版一片崩潰聲，我都備份了科科
11/09 10:23
推
hnrywang
:良心企業拉
11/09 10:25
推
jsyunlin
:打統一打了好大的巴掌
11/09 10:30
推
childay
:我現在只要義美有的產品 絕對不買統一的
11/09 10:31
→
TauriCrab
:味全勉強也算是都有檢驗 但從後面捅刀的那種沒辦法
11/09 10:33
推
Ferscism
:我寧可信義美 當初那個過期的我也信可以吃
11/09 10:33
→
Ferscism
:不信的拜託去吃別家吃飽點 別說一套做一套
11/09 10:33
→
TauriCrab
:後面一直噴血 前面盾牌再厚都沒用
11/09 10:33
噓
momoisacow
:馬的 以後又更難買了 去吃桶二啦 學人吃義美
11/09 10:35
推
SinosaiAgi
:小泡芙過期還是可以吃阿 原料保存良好的話
11/09 10:51
→
SinosaiAgi
:是沒有問題的
11/09 10:51
→
henry70028
:過期 跟 有毒 我寧願吃過期!!!!
11/09 10:56
推
puppy73321
:過期也沒大統毒
11/09 10:58
推
bot
:推義美，過期原料有做驗證 展延期限 相較之下算有良心了
11/09 11:00
推
Cosmoswalker
:只要義美有賣的東西 絕對不買統一 +1
11/09 11:02
推
matrix4096
:
11/09 11:06
推
Avatar6
:支持義美!
11/09 11:15
推
bbcorn
:只能推了
11/09 11:22
推
beryll
:跪
11/09 11:34
推
space20021
:大推義美
11/09 11:35
推
lungerX
:台灣最後一道防線
11/09 11:37
推
WLR
:對自家產品負責，才是好商人。大部分都一出事就推給別人
11/09 11:44
推
farnorth
:統一會說他們是受害者，原料他們不管��
11/09 11:52
推
Asucks
:怒推義美
11/09 11:59
→
rinsoukan
:真 良心企業
11/09 12:08
※
hatako
:轉錄至某隱形看板
11/09 12:10
推
sugarrax
:推 希望能維持下去
11/09 12:15
推
Goog1e
:良心
11/09 12:19
推
RAYBO
:過期的界定還不是在廠商本身 不代表不能用~
11/09 12:21
推
gmoz
:
11/09 12:25
推
ccucwc
:台灣的良心 支持義美
11/09 12:26
推
onlytfgsu
:加油
11/09 12:33
推
laoh
:lol, 在有關單位的強力監督檢查之下, 當然要多小心呀..
11/09 12:34
推
aries5420
:義美 推！
11/09 12:45
推
raymondfax
:我家現在真的只敢買義美的食品而已了
11/09 12:47
推
Dannyx
:
11/09 12:48
----本文使用PCMAN+BBI轉貼----
※ 新版PCMAN開放測試中，新增功能：
自動登入PTT
PTT全文搜尋
分享PTT文章到Facebook、噗浪與Google+
預覽影片與圖片
用PCMAN+BBI連回
PTT原文
