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作者 KUNI0202 (藐視王法) 看板 Gossiping
標題 Re: [問卦] 哪一牌巧克力最好吃？
時間 Mon Jan 27 05:41:47 2014
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※ 引述《adi5566 (阿滴5566)》之銘言：
: 講到巧克力相信很多人都愛吃，
: 不過最好吃的是哪一牌這就說不定了。
: 小弟知識淺薄只知道一些便宜牌子，
: 如MM、明治、健達、77乳加、德芙、
: 金莎、安迪士、瑞士蓮……等等。
: 不過由於口袋裡的錢少加上吃了會胖，
: 所以並沒有吃過很多種，算是小小的遺憾，
: 但是我很想知道世界上還有哪些好吃的巧克力？
: 有沒有哪一牌巧克力最好吃的八卦？
巧克力最早出現在一千五百年前，
由中美州的印第安人將可可樹的種子磨碎製成很苦的飲料，
名字叫苦水(xocolatl)。
十六世紀西班牙將可可豆帶回歐洲，加了糖變成一種藥飲，
但仍與今天所謂甜美的巧克力不一樣，
如今指的是一種經加工過的可可豆，糖與牛奶等混合出來的食品。
廢話就不多說了，
列舉幾個較有指標性意義的巧克力品牌給大家參考：
1.Amedei(義大利)
獲獎多次的高級巧克力品牌，
價格高貴，旗下最知名的是單品Chuao跟Porcelana，
雖然後者因稀有度價昂，但個人偏愛前者平衡的味道。
2.Valrhona(法國)
法芙娜在台灣相當知名，價位不低，但仍不算頂尖，
由於品牌形象經營不錯，許多糕點師傅都指定使用。
3.Godiva(比利時)
屬較偏甜走向的巧克力，品質上不弱，品牌形象跟法芙娜同階。
4.FEODORA(德國)
這不用多說啦，就賭神吃的。
5.Lindt(瑞士)
瑞士由於牛奶品質好，所以以產巧克力聞名，
Lindt沒有Godiva或Mary's那麼甜，
但仍屬甜度高的，算這價位口感較細緻的選擇。
6.Mary's(日本)
包裝精緻，價格不低，
味道簡單的說就是超甜，跟和果子有得比XD
伴手禮的好選擇，但個人不愛。
7.Debailleul(比利時)
一款很不熟的巧克力，如今已經可以在香港入手。
8.GHIRARDELLI(美國)
在Costco很容易買到，價格中低。
9.Zotter(奧地利)
可惜在奧地利時完全沒吃過也沒聽過，
但如今在國際巧克力界似乎愈來愈出名。
10.Michel Cluizel(法國)
法國高檔的巧克力品牌，買過幾次他們家的禮盒，
莊園系列的巧克力還算不錯，
台灣少數高級餐廳會跟他們進貨。
11.Marcolini(比利時)
如今竄升很快的巧克力界天王，
這幾年最讓人佩服的是大手筆砸錢買下機器做出超薄夾心巧克力：
http://0rz.tw/Ghj3v
想像力與創造力兼具，早期還拿過甜點界不少獎項，
算是個人心中暫居前五的巧克力師傅之一。
12.Jean-Paul Hevin(法國)
這一位大師在國際間的評價與顯赫的資歷就不用提了，
光看法國報紙LE FIGARO的巴黎巧克力排名與評論口水就會流光啦。
雖然美食界普遍評價最高的馬卡龍是Pierre Herme的，
但單以原味巧克力馬卡龍來論，JP Hevin絕對是至高的殿堂，
可惜晶華底下那家的代理賣有夠貴：http://0rz.tw/SrdTU
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◆ From: 111.249.170.44
推 fantasibear:還是沒台灣七七乳加好吃 01/27 05:46
推 lagxp:Godiva…吃品牌包裝 01/27 05:48
推 au0907:黃色一條5元的那個最好吃 01/27 05:50
→ skyful:大波露一級棒 01/27 06:00
推 aMaSasHi:laderach 才好吃 01/27 06:23
推 alog:可以不要這樣專業嗎 01/27 06:29
噓 supershoot:你絕大多數沒吃過 半夜谷狗一堆資料幹嘛 01/27 06:51
其實裡頭只有Zotter與Debailleul沒吃過啦，
一直想試卻沒機會，小弟已盡力了。
當然還有不少遺珠之憾，
吃過卻沒列出來的比如：
Cote d'Or Pralus Neuhaus Galler Hershey's See's
先聲明一下，沒挑出來不代表不好吃呀^^
推 bill6613:酸民不懂嫉妒就開噓嘍 01/27 07:04
推 omit18:傻傻的，庫尼吃一餐就要花掉魯宅我半個月的薪水 01/27 07:31
Orz...
推 sanshin:推 01/27 07:52
→ RoxanneLi:我一直覺得瑞士蓮跟milka是同一等級的@_@ 01/27 08:02
其實在瑞奧區Milka價位比Lindt還要低，
Lindt口感在細緻度上也勝過Milka，
有機會仔細品嘗兩家，你一定會發現這差異的^^
※ 編輯: KUNI0202 來自: 111.249.170.44 (01/27 08:16)
推 cinnie:royce的我也喜歡 01/27 08:25
推 hydeliu:超專業 01/27 08:42
噓 optimapoca:雷神呢 01/27 08:57
推 pricessyo:1專業推 01/27 09:25
→ kkk90480:jph的巧克力馬卡龍實在太銷魂了... 01/27 09:27
推 p78324:大波路 01/27 09:33
噓 blue1747:neuhaus比godiva好吃多了 01/27 09:34
推 icehorng:義大利那個去吃過 01/27 09:44
推 pirrysal:吃過1/3推 01/27 11:03
推 jbdada:厲害... ! 01/27 11:20
→ Brian23:瑞士蓮可以去找即期品 都3條100在賣的~ 01/27 11:57
推 gotye:專業推 01/27 19:30
推 sunne:八卦是記得看成分有可可脂的再吃 別吃棕梠油的 01/27 20:52
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