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 作者  chiecat (chie)                                            看板  Tainan 
 標題  [食記] 『有人要買螃蟹的嗎？』之購買心得                                
 時間  Wed Sep 25 21:52:32 2013                                               
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不知道該怎麼歸類,因為幾隻螃蟹都吃下肚了,
就姑且歸為食記囉~

家中有孕婦待產,前陣子看到板友luck772分享的螃蟹文時,
就默默記了下來,直至一個月前小寶寶來到這個世界,
當家中長輩提到要買紅蟳給辛苦的產婦補一補,
我立刻就提議可以買板友的螃蟹來試試

只是長輩不太信任網路上的介紹,
堅持買市場可以看到現貨的,
但買了二.三次買到的都中看不中吃,花了不少冤枉錢,
總算想到要試看看板友的螃蟹

第一次先電話聯絡後就殺過去了,位置不難找,
才剛下車,老闆和三個兒女就很客氣又熱情地招呼著,
還提醒地上滑,要小心
整個環境很整潔,完全不像一般海鮮販賣處總給人潮濕腥臭的感覺,
螃蟹就一隻隻綁好裝在牆邊的塑膠籃裡

我們第一次買的是紅蟳,
長輩去之前仍有疑慮,唸著先買兩隻,好吃的話下次再來買,
結果一到現場,看到那一隻隻的漂亮螃蟹,就自動加碼買了三隻
現場剛好有人預訂已煮熟的處女蟳,長輩也看的心動不已,
差點也給他買下去  (拜託,那裡有七隻啊 = = )

在選完螃蟹秤重後,老闆的三個兒女就手腳俐落地處理螃蟹,
蟹斗一剝開,就看到滿滿橘黃色的卵,
知道自己沒介紹錯店,一整個超很興奮的

他們會用剪刀將蟹斗邊緣修掉,還有去腮和除掉一些不能吃的部份,
再用刷子刷洗蟹身及爪,將螃蟹處理的乾乾淨淨,
回家後直接就可以下鍋,完全不用再費心清洗

本以為會像在市場買菜一樣,直接用紅白塑膠袋裝一裝,
沒想到他們竟然拿出保麗龍和碎冰,
先將螃蟹一隻隻個別用透明塑膠袋裝好,
再擺進箱子裡,放入碎冰保冷封死

看到他們這麼細心真的很感動,因為他們知道我們是從安平過去的,
安平離那裡也不過約莫二十來分的車程,
他們仍然不馬虎地做足保護,好讓我們能品嚐到最新鮮的螃蟹

回到家後立馬就將螃蟹料理來吃,
(台語說的 產婦補月子,其他人補月外)
卵飽滿是在現場就看到的,
但蟹肉也結實甘甜就超乎預期了,
尤其是那兩支大螯,除去外殼後根本就是一團大蟹球啊~~
連平常都會丟棄不理的關節處,都可以挖出一團小蟹球,
全家吃到直呼錢花的值得!!

然後,不到一個禮拜,就又忍不住嘴饞,
籍口要幫補月子,又跑去買了 >///<

這回買了二隻紅蟳和二隻處女蟳,
還請老闆幫忙煮熟,因沒有事先告知,
就在那邊小等一下,一邊和老闆聊天

處女蟳不像紅蟳一剝開就看到滿滿的卵,
乍看之下會覺得有些空虛 (畢竟紅蟳的卵實在是太壯觀了)
但一煮熟後,就會看到滿滿的膏鼓出來

兩相比較之下,我較愛處女蟳,肉質更甜,蟹膏也很濃郁,
吃掉一隻還是覺得意猶未盡  (紅蟳大概吃半隻就會覺得有些膩)

煮熟的螃蟹是用塑膠盒個別一隻隻裝好,
幫忙煮熟完全不再加收費用,
長輩過意不去,說零錢不用找,老闆也堅持不收,
當老闆女兒拿出紙禮盒要裝時我們趕緊阻止,
實在是不好意思讓他們多損失這些成本

金額應該是大家最關心的部份了,
我們買的紅蟳一台斤是600元,
第一次買的三隻因是挑卵飽滿而非size,有大有小
(不過最小不含蟹腳也有整個掌指那麼大)
三隻剛好三台斤,價格1800元

第二次買時因為很信任老闆了,並沒有問太細,
二隻紅蟳+二隻處女蟳 共計1950元,
(處女蟳有分等級,等級不同價格也不同,
我們買的好像是一台斤480元)

因相機爛用的又是智障型手機,兼之螃蟹很快地被嗑掉,
實在沒辦法有圖有真相,
有興趣的人可以到店家的粉絲團
http://www.facebook.com/tainancrab
那裡的照片就夠讓你們口水直流啦~

老闆全家都很客氣有禮,
請不用擔心只買一.二隻會被人擺臉色,
我相信他們的熱忱及細心,絕對會讓你感覺被奉為上賓
最重要的是,螃蟹真的好吃,錢花的超值得,讚!!!


順便介紹一下,
另一位板友tatasauce家中賣的白蝦也很讚,價格又便宜
(可惜他的自介文被刪了,有興趣的人再私信問 tatasauce 板友囉 )

台南板真是個好地方,讓我能吃到好吃的蝦跟螃蟹~~


※ 引述《luck772 (小軒)》之銘言：
: （手機排版抱歉）
: 我家是螃蟹專賣店，有賣大沙母、菜蟳、沙幼母這類的螃蟹，因為颱風天來客數減少，
所以想說上台南版宣傳一下（如果誤觸版規，請版主懲處）
: 目前都有現貨，可代客蒸煮，本店也與宅急便簽約可宅配及貨到付款
: 先說我家螃蟹價錢比大賣場或是市場貴一點，這是因為我家螃蟹注重的是品質，每一隻
都是我爸爸早上去手工挑選，照電燈看螃蟹是否飽滿才會挑選回家賣的，所以不同品質價
錢自然不同！知名的土城海產的螃蟹就是來自我家的沙幼母！
: 先報價
: 大沙母（一斤600，一隻約12兩1斤）、沙幼母（一斤600，一隻約6兩10兩）、菜蟳（一
斤240），我家的螃蟹是秤斤兩賣，因為大小隻的關係所以這樣比較公平。
: 店址臨近安南區土城聖母廟，店面旁邊是機車行。
: 意者請洽站內信，收信後會與您連絡及討論面交地點，本店全年無休，營業時間06：00
19:00，目前風雨不大，也歡迎到店賞蟹！
: 謝謝大家耐心看完！祝大家平安快樂！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.171.9
→ eva19452002:螃蟹不是寒性的嗎？孕婦可以吃？                      09/25 22:05
推 ligoligoligo:有喔，是用麻油煮的，超香                           09/25 22:06
推 Or3:餓                                                          09/25 22:07
推 yuansaint:可惡 想噓                                             09/25 22:12
推 zaxer:看的口水直流，想吃                                        09/25 22:13
推 yaya:想怒吃                                                     09/25 22:15
推 luck772:謝謝您ligo大，您幫我推薦的，真是太大心.太感動了！！！   09/25 22:17
推 uuoo12:我在減肥阿!!~~不要誘惑我~!!!               螃蟹好好吃..  09/25 22:17
→ luck772:我爸爸的好螃蟹終於被大家認識了！謝謝您！                09/25 22:18
推 pig0501:可以幫忙煮太好了，適合在外租屋又愛吃螃蟹的我            09/25 22:40
推 shalunaku:超生火...                                             09/25 22:45
推 pas796210:下次回去想買!!                                        09/25 22:50
推 kzzoz80:覺得產婦不適合吃耶                                      09/25 22:56
推 s605152002:可惡 想吃                                            09/25 22:56
推 yoysky:產婦適合吧？ 我老婆生的時候我老媽特地去買紅蟳回來煮麻油  09/25 22:57
推 zephry:看了好餓                                                 09/25 22:58

產婦吃紅蟳好像是民俗偏方,
有用麻油+老薑去半煎焗的,
也有用中藥去燉煮,
和平常吃清蒸的方式不同,
應是對產後恢復頗有助益,
因為月子中心的菜單也有提供紅蟳,
不過等級有差就是了 XDDD

如果想請老闆煮好又不想等的話,
可以先電話聯絡再過去拿,
老闆說某某知名海產都是請他們代煮,客人點了就直接上桌
(為保護店家,店名馬賽克處理 XDD)
與其只是讓海產店擺盤就賺一手,
倒不如直接跟老闆買,
更何況,我只想吃螃蟹啊!
以前曾在慶平海產吃到好吃的螃蟹,之後很想再去吃,
但總不好意思踏進餐廳只點一隻螃蟹 >"<
現在知道luck772板友家的店,
總算可以滿足大啖螃蟹的心願了!!
※ 編輯: chiecat         來自: 218.173.171.9        (09/25 23:09)
推 borin:產婦能吃紅蟳，我妹之前生我媽有買，我生時過產季沒吃到 QQ   09/25 23:00
推 liuping:產婦適合，我坐月子時，我媽也買了好幾隻進補              09/25 23:03
推 ligoligoligo:luck772客氣了，我只是個貪吃鬼~                     09/25 23:12
推 CBRRR:可以啊~我娘吃螃蟹坐月子整整吃了3個月~                     09/25 23:19
推 nashe:麻油紅蟳很適合產婦吃,紅蟳會發奶,但要確定寶寶不會過敏      09/25 23:26
→ sonoftaiwan:螃蟹性寒.冷底之身勿食多.搭配薑食用為佳              09/25 23:45
推 Eastdoor298:這禮拜衝一發！！！好想吃                            09/25 23:56
推 rabbittoofat:要揪團了嗎?!                                       09/26 03:34
推 echolone:他們家的螃蟹很好吃  從小吃到大                         09/26 04:38
推 elvis521:我老婆做月子去抓中藥煮螃蟹，他不吃螃蟹只喝湯 月子做完  09/26 08:16
→ elvis521:近視少了一百多度，雖然沒科學根據，但是就真的發生了     09/26 08:17
推 owhaha:我老婆這個月的月子餐就吃了六隻紅蟳 我爸又煮三隻 吃9隻    09/26 09:18
推 pasaga:想買可是好遠...要騎到聖母廟了QQ                          09/26 12:54
推 someone1022:可惡 想吃！                                         09/26 13:06
→ demondomo:單一紅蟳孕婦不可  重點在"煮麻油"這個過程              09/26 13:37
→ demondomo:麻油燥熱配寒紅蟳剛好互解  而且紅蟳肉可以發乳補體      09/26 13:39
→ rayven:傳統料理食譜不是隨便想到就寫的                           09/26 13:47
推 loveks:我大嫂坐月子時,我爸三不五時就用麻油去"拼"紅蟳.還加了薑   09/26 18:10
→ loveks:跟枸杞..(他們都說這超補.顧眼睛)                          09/26 18:11
→ loveks:我大嫂以前其實身體沒多好.補了月子真的有差!!!!            09/26 18:12
→ loveks:我爸還幾乎天天用麻油老薑去酥炸土雞給我大嫂當零食吃       09/26 18:13
推 laughgirl:所以如果是買煮過的 要回家自己加麻油再煮過嗎?          09/27 15:49
→ luck772:回laughgirl大大，如果您事先說，我們可以幫您用麻油處理   09/27 21:03
→ sharkimage:好可怕的文 現在肚子好餓啊                            09/28 00:03
推 pagenotfound:可以請問養螃蟹的漁塭靠近哪邊嗎?                    09/28 01:55

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